Эксперты Отраслевого союза развития социального питания провели круглый стол, в ходе которого обсудили предложения по реформированию российского законодательства в сфере организации горячих обедов для школьников и детсадовцев. Особое внимание специалистов было уделено пункту о регулировании наценки на продукцию, реализуемую в школах. СоюзСоцПит настаивает на его отмене.
Участники круглого стола считают необходимым выделить комбинаты питания, обслуживающие госучреждения, в отдельную отрасль экономики. До сих пор этого не было сделано. Чтобы решить проблему, следует внести коррективы в «Общероссийский классификатор видов экономической деятельности».
Эксперты Союзсоцпита отметили, что сфера социального питания в России довольно большая: около 100 тысяч учреждений, 450 тысяч работников, число потребителей превышает 25 миллионов, а общий товарооборот отрасли – 650 миллиардов рублей. Это уровень оборота всех кафе и ресторанов страны. При этом действующий сейчас классификатор утверждался в то время, когда система школьного питания работала по другому принципу, то есть учреждения, имея в штате поваров, сами отвечали за организацию питания.
В ходе мероприятия также прозвучало предложение исключить из законодательства РФ пункт о регулировании наценки на продукцию, реализуемую в образовательных учреждениях. Ограничение наценки «вынуждает» частные фирмы приобретать там, где дороже, чтобы «уложиться» в наценку.
Различные предприятия, чтобы получить прибыль, идут на всевозможные уловки. К примеру, петербургские крупные поставщики, выигравшие тендеры на обслуживание городских школ и детсадов, решились на занижение энергетической ценности блюд.
При такой организации питания учащиеся не получают необходимое количество калорий и вынуждены покупать еду в столовой.
По материалам mos.news